De Domaine Bousquet Chardonnay Reserve Bio komt uit de Uco Valley in Mendoza, Argentinië, een regio die wereldwijd bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen. Gelegen aan de voet van de Andes, op een hoogte van 1.200 meter, profiteren de wijngaarden van koele nachten en veel zonuren. Deze unieke klimatologische omstandigheden zorgen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor de wijn een perfecte balans tussen frisheid en rijp fruit behoudt. De bodem, rijk aan mineralen en goed doorlatend, draagt bij aan de complexiteit en structuur van deze biologische Chardonnay.

Domaine Bousquet is een pionier op het gebied van biologische wijnbouw in Argentinië. Opgericht door de Franse familie Bousquet, combineert het wijnhuis Franse wijntradities met de unieke eigenschappen van het Argentijnse terroir. Door uitsluitend biologische teeltmethoden te gebruiken, zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmatige toevoegingen, creëert Domaine Bousquet pure en duurzame wijnen met een uitgesproken karakter.

De Domaine Bousquet Chardonnay Reserve Bio wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, met de hand geplukte druiven. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, waarna 50% van de wijn zes maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een subtiele houtinvloed en een verfijnde complexiteit zonder de frisse fruitaroma’s te overheersen.

De wijn heeft een rijk en elegant smaakprofiel, met tonen van rijpe perzik, ananas en citrusvruchten, aangevuld met subtiele hints van vanille, boter en lichte geroosterde nuances door de houtrijping. De textuur is romig en vol, maar met een levendige zuurgraad die zorgt voor een frisse, lange afdronk.

De Domaine Bousquet Chardonnay Reserve Bio is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met diverse smaakvolle gerechten. Ideale combinaties zijn:

• Visgerechten: zoals gegrilde zalm, kabeljauw met botersaus of coquilles.
• Gevogelte: heerlijk bij geroosterde kip, kalkoen of eend met citrus.
• Romige kazen: zoals brie, camembert of een zachte geitenkaas.
• Pasta’s en risotto’s: zoals pasta met truffelsaus of risotto met paddenstoelen.

Kortom, de Domaine Bousquet Chardonnay Reserve Bio is een elegante, volle witte wijn met een prachtige balans tussen fruit, frisheid en subtiele houttonen. Een biologische topper die liefhebbers van een klassieke, verfijnde Chardonnay zeker zal bekoren.