Fritzi is gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven, een druif die bekend staat om zijn frisse zuren en aromatische karakter. Eerst wordt een basiswijn gemaakt, waarna de alcohol op zorgvuldige wijze wordt verwijderd. Vervolgens wordt de wijn licht mousserend gemaakt, waardoor een elegante bubbel ontstaat die de frisheid versterkt.
In de neus herken je direct het typische Sauvignon Blanc-karakter: citrus, groene appel, kruisbessen en een vleugje grasachtige frisheid. In de mond is de wijn levendig en strak, met een fijne mousse en een mooie balans tussen frisse zuren en subtiele fruitigheid. De afdronk is verkwikkend, droog en licht mineraal.