Sandstone Castelao Shiraz is een Portugese rode wijn met een volle body en rijke smaken van rood fruit, specerijen en een vleugje vanille. De blend van Castelao en Shiraz zorgt voor een soepele, maar krachtige wijn met een lange afdronk.
Sandstone Castelão Shiraz komt uit Portugal, een land met een rijke wijntraditie en een breed scala aan unieke druivenrassen. Deze wijn is gemaakt in een regio waar het warme mediterrane klimaat, samen met de invloed van de Atlantische Oceaan, ideale omstandigheden biedt voor de rijping van de druiven. De wijn weerspiegelt het vakmanschap en de passie van de Portugese wijnmakers, met een harmonieuze balans tussen traditionele technieken en moderne innovaties.
Deze robijnkleurige wijn is een blend van 90% Castelão en 10% Syrah. Castelão, een van de meest aangeplante druivenrassen in Portugal, staat bekend om zijn fruitige aroma’s en zachte structuur. Syrah voegt kracht, kruidigheid en extra complexiteit toe aan de blend.
Het wijnmaakproces begint met fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, om de frisheid en fruitige aroma’s van de druiven te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden op Frans eiken, wat subtiele houttonen en extra lagen van smaak toevoegt.
Sandstone Castelão Shiraz heeft een diepe robijnrode kleur en een uitnodigend aroma van rijp rood fruit zoals kersen en aardbeien, gecombineerd met nuances van specerijen en een vleugje vanille afkomstig van de houtrijping.
In de mond is de wijn vol en rijk, met zachte tannines die de wijn een stevige structuur en een aangename complexiteit geven. De subtiele houttonen vullen de fruitige smaken prachtig aan, wat resulteert in een harmonieuze en elegante wijn. De afdronk is lang en plezierig, met een mooie balans tussen fruitige en kruidige tonen.
Sandstone Castelão Shiraz is een veelzijdige wijn die perfect past bij gerechten met een stevig en hartig karakter. Aanbevolen combinaties zijn:
Sandstone Castelão Shiraz is een geconcentreerde, robuuste wijn van hoge kwaliteit. Met zijn rijke aroma’s, zachte tannines en lange afdronk biedt deze wijn een heerlijke drinkervaring. Het is een perfecte keuze voor liefhebbers van Portugese wijnen en een veelzijdige begeleider van verschillende maaltijden. Een wijn om van te genieten, bij zowel een gezellig diner als een speciale gelegenheid.
